Consejos
Es increíble como con tan pocos ingredientes se puede lograr algo tan rico como esta vinagreta. Claro, al contar con tan pocos ingredientes, la calidad de estos será fundamental para el resultado final.
Esta receta da para dos ensaladas grandes o cuatro pequeñas
Ingredientes
1 cucharadita de mostaza gourmet
1 cucharada de vinagre de calidad
3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
Sal
Pimienta
Procedimiento
Opción A
Pon todos los ingredientes en un frasco con tapa que selle bien.
Cierra el frasco y agita de manera vigorosa hasta obtener una emulsión.
Opción B
De no tener un frasco disponible, pon la mostaza y el vinagre en un bol y bate hasta que se hayan mezclado.
Sin parar de batir, añade el aceite en un chorro fino hasta haberlo incorporado todo. Añade la sal y la pimienta.
Mezcla de inmediato con los ingredientes para la ensalada. Si se deja reposar mucho tiempo los ingredientes se separarán. Si esto ocurre simplemente vuelve a mezclar.