Consejos
Si no quieres pasar mucho trabajo pero quieres comer algo exquisito las frittatas como esta son una excelente opción.
Yo prefiero terminar de cocinar este plato en el horno. Si no tienes una sartén que se pueda meter al horno la puedes tapar para que se termine de cocinar por arriba.
Ingredientes
- Aceite de oliva
- Mantequilla
- 4 onzas de setas (de 6 a 8 unidades) rebanadas
- 8 huevos batidos
- 16-18 tomatitos
- 4 onzas de queso muenster cortado en pedacitos
- Sal
- Pimienta
Procedimiento
En una sartén a fuego medio sofríe las setas en aceite de oliva hasta que hayan botado su líquido y el mismo se haya evaporado.
Agrega la mantequilla a la sartén y engrasa bien.
Salpimenta los huevos y asegúrate de que las setas estén distribuidas en toda la sartén.
Agrega los huevos y de inmediato agrega los tomates y el queso, asegurándote de que estén bien distribuidos en toda la frittata.
Cocina hasta que notes que el borde se haya hecho bastante. Si la vas a meter al horno (350°Fahrenheit) hazlo ahora, de lo contrario tápala.
Cocina hasta que notes que la parte superior se haya hecho (unos 10 minutos al horno) y que cuando le entierres un cuchillo el mismo salga limpio.